Cos’è lo zafferano?


Cos’è lo Zafferano?

è una spezia che viene ricavata dalla essiccazione, tostatura e polverizzazione degli stigmi del fiore Crocus Sativus.

Fiorisce dalla metà di ottobre alla fine di novembre a seconda del clima.
Il fiore ha un profumo soave ed inebriante. E’ dotato di un lungo stelo che si dilata ad imbuto da cui emergono sei petali di colore violaceo con sottili striature di un viola più intenso.
Il Video, prodotto dallo ZAFFERANO Group per la regia di Pj Gambioli (janas Tv) è il primo della serie “tutorial” utile non solo a chi desidera approfondire l’argomento, ma anche a chi ha dei terreni e vorrebbe intraprendere questa attività. Buona visione e grazie per la condivisione!
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